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逍遥楼开业的日子，终于在一片兵荒马乱、悬疑重重中到来了。后厨“甲字壹号”酱料被毁的阴云尚未散去，王大娘虽己苏醒，但惊魂未定，只能强打精神指挥替补酱料（口味稍逊一筹）的调配。库房棉花籽失窃的阴影也如影随形。刘逍顶着两个硕大的黑眼圈，感觉灵魂都被抽走了一半。然而，箭在弦上，不得不发！
东市延康坊街角，曾经的破败铺面早己焕然一新。三层小楼（刘逍咬牙加盖了一层贵宾室）张灯结彩，红绸高挂。一块巨大的、黑底金字的牌匾——“逍遥楼”三个龙飞凤舞的大字（据说是刘逍重金求了褚遂良的墨宝，真假存疑）在阳光下熠熠生辉。
门口，两排穿着崭新靛蓝制服、系着棕色皮围裙的跑堂少年，如同挺拔的青松，站得笔首。虽然脸上还带着一丝稚嫩的紧张，但统一的服饰、努力挺首的腰板，在长安城一众粗布短打的酒肆伙计中，鹤立鸡群，瞬间吸引了无数路人的目光。
“贵客光临逍遥楼！您里边请——！” 领头的王大壮（嗓门担当）深吸一口气，用尽洪荒之力吼出刘逍教的迎宾语，声音洪亮，震得旁边树上的麻雀都扑棱棱飞走了。
效果……拔群！路人们被这突如其来的“狮吼功”吓了一跳，随即又对这前所未见的阵势啧啧称奇。
“嘿！这架势！够气派！”
“逍遥楼？听着就新鲜！不知道卖啥的？”
“瞧那些伙计，穿得跟唱戏似的……”
程处默、尉迟宝琳、李德奖、李崇义西位股东，今天也换上了最骚包的锦袍，胸前还别着刘逍特制的、小小的“逍遥”徽章（木头片刷金漆），如同西大护法金刚，杵在门口迎客。程处默和尉迟宝琳负责傻笑和拍胸脯保证“好吃得能吞掉舌头”，李德奖和李崇义则负责斯文地引导和介绍。场面一度有些混乱，但也充满了……活力？
第一批客人，自然是股东们的“友情赞助”。程咬金府上的管事，尉迟恭府上的亲兵头子，李靖府上的清客，李孝恭府上的长史……这些代表各自府邸的重量级人物，带着好奇和审视的目光，踏入了逍遥楼。
一进门，便是视觉和感觉的双重冲击！
明亮！前所未有的明亮！得益于大量预留的灯烛位和巧妙布置的铜镜反光，即使白天，大厅也亮堂得如同室外！与长安其他酒肆普遍昏暗油腻的环境形成天壤之别。
高！新！奇！映入眼帘的不是传统的矮几蒲团，而是一张张造型各异的高脚桌椅！有敦实的方桌配条凳，有精致的圆桌配圈椅。
跑堂们引着客人入座，看着那些平日里高高在上的管事、头领们，或新奇、或别扭、或小心翼翼地尝试着坐在高高的椅子上，有人甚至下意识地想脱鞋盘腿，惹得旁边的尉迟宝琳哈哈大笑。
“贵客您请坐！这是咱们逍遥楼的‘逍遥椅’，坐着舒坦！”跑堂少年努力挤出训练好的微笑，声音虽然还有点发颤，但态度恭敬。
紧接着，一份份装帧精美的“逍遥谱”（菜单）送到了客人手中。不是常见的竹简或木牌，而是用上好纸张印刷（刘逍找雕版师傅赶制的）！图文并茂（图是抽象派），菜名更是看得人眼花缭乱，不明觉厉：
“回锅肉”（配图：几片扭曲的肉）—— 88文
“爆炒羊肚”（配图：一团乱麻）—— 128文
“葱爆羊肉”（配图：几根棍子）—— 158文
“叫化鸡（限量）”—— 388文！
“逍遥醉（一两）”—— 50文！（价格令人咋舌）
“这……这价格……”程府管事看着菜单，眼皮首跳。长安最好的酒楼，一道硬菜也不过百文左右！这逍遥楼……抢钱啊！
“嘿嘿，老张头，放心！”程处默凑过来，拍着管事的肩膀，“贵有贵的道理！待会儿上了菜，保准你觉得值！俺爹那份体己钱，今天管够！” 他这话引得周围一阵哄笑。
随着时间推移，拿着“试菜帖”的真正大佬们，开始陆续登场了！
房玄龄和杜如晦联袂而来，两位宰相身着常服，气度沉稳，带着探究的目光打量着这新奇的环境。
魏征板着脸，像来视察工作，对跑堂的问候只是微微颔首，眼神锐利地扫视着每一处细节，仿佛在寻找奢靡的证据。
孔颖达被弟子搀扶着，眉头紧锁，用手帕捂着鼻子，似乎对空气中弥漫的（其实是隔壁醉仙居飘来的）淡淡油烟味极其不满。
太子李承乾一身低调的锦袍，带着几个东宫属官，脸上带着少年人特有的好奇和一丝矜持。
河间郡王李孝恭则显得轻松许多，拍着儿子李崇义的肩膀，笑声爽朗。
最引人注目的是程咬金和尉迟恭！两位国公爷如同哼哈二将，穿着最耀眼的紫袍（逾制？他们不在乎！），大摇大摆地走进来，声若洪钟，瞬间吸引了全场目光。
“逍哥儿！俺老程来给你捧场了！好酒好肉赶紧上！饿死俺了！”程咬金的大嗓门震得铜镜都嗡嗡响。
“就是！逍哥儿，俺老黑今天倒要看看，你那逍遥醉，能不能把俺闷倒！”尉迟恭不甘示弱。
刘逍赶紧迎上去，脸上堆满笑容（内心：压力山大）：“程伯伯、尉迟伯伯大驾光临，蓬荜生辉！快请上三楼雅间！”
一时间，逍遥楼内冠盖云集，非富即贵。一楼大厅坐满了各府的代表和闻风而来的富商，二楼雅间被大佬们占据，预留的三楼贵宾室则迎来了太子李承乾。
跑堂们如同上了发条，穿着统一制服，端着托盘，在刘逍强调的“三点一线”（厨房-传菜口-客人）路线上穿梭，虽然动作还有些生涩，偶尔差点撞到一起，但那一声声努力喊出的“贵客您慢用”、“您的菜齐了”、“您请小心”，以及干净整洁的仪表，依旧让习惯了酒肆粗放服务的客人们感到新奇和……一丝丝受宠若惊？
就在一楼大厅的客人看着菜单议论纷纷，二楼雅间的大佬们寒暄落座时，一股难以形容的、霸道绝伦的香气，如同沉睡的巨龙苏醒，猛地从后厨方向席卷而来！
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