急匆匆地吃完早午饭,赵景泽带着嘟嘟前往比赛会场,三万人的大会场挤满了人,赵景泽踮着脚往里面看,依旧看不清里面的比赛情况。
嘟嘟没有赵景泽高,更加看不见里面比赛场面,抬头看向这两年长高的赵景泽。
瞧见媳妇可怜巴巴的无助模样,赵景泽蹲下身:“坐我脖子上。”
“啊,怎么不好吧。”嘟嘟有些矜持害羞,周围那么多人,而且自已不是小孩子,怎么可以骑在赵景泽脖子上。
“快点。”赵景泽拉着嘟嘟,钻到她身下把她顶起来,感受到肩膀上的重量,看来自已把媳妇养的很不错,有点重了。
嘟嘟害怕摔下来,搂着赵景泽的下巴,伸着头去看比赛,高兴的喊道:“可以看到,他们好像在比切鱼生。”
“能看到是什么鱼生吗?”赵景泽完全看不到了,只能等身高恢复一八五或许能看到。
“红色的鱼,还有圆鼓鼓的鱼。”嘟嘟看的不清楚:“好像是鲷鱼,另一种我不认识。”
“八成是河豚,如果真是河豚,恐怕做鲷鱼的那人要输。”赵景泽寻找能靠更近的地方,可根本没有缝隙进入比赛中心。
嘟嘟蹬了蹬脚,兴奋的说道:“阿泽,我看到阿Q了,他在前面。”
“阿Q,阿Q。”嘟嘟大声喊着,希望对方能听见。
隐约有熟悉的声音传来,阿Q起身,看到高高在上的嘟嘟,激动的挥手,往人群外面挤过去。
“阿泽,嘟嘟,你们怎么会在这里。”许久未见好友,阿Q想上前拥抱,可赵景泽举着嘟嘟,也不好合适。
“我们是来参加学习之旅的,上海是我们的第一站。”阿泽蹲下身,小心把嘟嘟放下来:“听到有比拼,所以过来凑热闹。”
“原来是这样,那你们跟我来。”阿Q带着赵景泽和嘟嘟走到前面的评审区,向自已父亲介绍自已的朋友:“阿泽嘟嘟,这就是我父亲。”
“你们好。”唐大豪对金童玉女般的一对,和蔼的打招呼,之前就听儿子说起过赵景泽和嘟嘟,对他帮助很大。
似乎阿Q的父亲也没有想象中的严肃刻板,赵景泽礼貌回应,看向比赛场地,对阿Q小声问道:“切鲷鱼的师傅怕是要输。”
阿Q担忧的点头,也看出两方的差距。
“为什么?不是还没比完吗?”嘟嘟不解的凑到赵景泽耳边小声询问。
“鲷鱼做鱼生固然鲜美,但河豚号称天下第一鲜,因为有剧毒,很多诗人为了品尝它,是要冒着生命危险去吃,而凉菜冷盘更考验食材本身,如果河豚处理无误,就刀工一块便碾压鲷鱼鱼生,还不说河豚本身的味道。”赵景泽耐心给嘟嘟解释。
“那怎么办?就没办法赢了吗?”嘟嘟担心的问道,已经看出河豚是国际厨联的作品。
赵景泽摇头摇头,他也只吃过腌制的无毒河豚,至今也没吃过野生虎斑河豚:“除非换菜,但普通凉菜都会在河豚面前黯然失色,说实话,厨师能处理好野生河豚,连我都想尝尝看,听说越毒的河豚味道越是鲜美甘甜,能吃出冰淇淋的味道。”
“那你会做吗?”嘟嘟咽了咽口水,吃过一次冰淇淋,那味道很好吃。
“不会,太考验刀工和杀鱼技巧,一不小心,可能就会毒死人。”赵景泽反应过来,系统奖励过恩泽之体,不仅能永生,还万毒不侵,区区河豚毒不死他,最多拉肚子,改天可以试试野生河豚。
嘟嘟对做菜不是很了解,跟着阿Q他们紧张:“难度就赢不了河豚。”
赵景泽摇摇头,并不觉得河豚第一,特别是鱼生,换在四川北京,因为地域差异,很多人是接受不了生鱼片:
“那倒也不是,河豚是水中第一鲜而已,飞禽的第一鲜有飞龙,山中第一鲜有菌子,只是刚好被同系列的品级压制,再加上河豚名气很大又很难吃得到,才会这样,单纯犯了比赛的大忌。”
阿Q对比赛失去了兴趣,若有所思的看向赵景泽:“阿泽,什么比赛大忌?”
“这是我自已想的,厨艺到了一定程度,比的不是刀工和烹饪技巧,而是把评委当成真正的敌人,比如这次是凉菜对决,对方做鱼,那就可以选择其他类型的凉菜,增加评委评判的对比难度,从而扩大自身优势,相同类型的食材就很容易高攀立下,让他们做出判断。”
赵景泽侃侃而谈,对比赛有了一些自已的心得,主打一个把水搅浑。
“你这主见解不错,有道理。”阿Q眼睛发亮,相同的菜的确好评审,但两种不同的菜就真不好做对比,好比辣条和干脆面比谁好吃,就是个人喜好,而不是辣条的辣度比拼。
“你还是一如既往的聪明。”嘟嘟崇拜的看着自已男人,竟然能在比赛中看出不一样的想法。
阿Q也凑到赵景泽身边:“那明天的蒸菜你有什么看法?”
“我能有什么看法,这不是得罪人吗,你可不要坑我。”赵景泽连忙拒绝回答,明天蒸菜王宝和的大厨都在积极备战,而且刚才吃过,感觉他们做的橙蒸蟹还可以,口味因人而异,赵景泽就感觉太甜,不好评论。
关键记忆里,外国人的蒸菜很少,几乎没有,他们更喜欢干烤和闷,赵景泽还真不知道他们会拿出什么蒸菜。
“我那会坑你,这关系到上海大联合会的存亡,你可一定要帮帮我。”阿Q急性子上来,事关重大,不容比赛有半点失误。
赵景泽有些为难的小声说道:
“我觉得橙蒸蟹味道偏甜,这跟我不是上海人有关,喜欢的口味不同,再说宴席料理的味道应该由咸转甜,而且五位评审里面有两位外国人,他们究竟喜欢什么口味才是至关重要,用传统受欢迎的菜参加比赛,就害怕外地评审吃不惯,应该多考虑任何人都能接受的口味,我感觉效果会好一些。”
主持人开始评分,五位评审:“五位评审请选择你们喜欢的菜,喜欢联合会举红牌,喜欢厨联的举绿牌。”
不出意外,五位评审清一色举出绿牌,吃到传说的天下第一鲜,还没有危险,那甘甜的滋味不输顶级鲷鱼,胜在稀有,都选择国际厨联。
“那五位评审都是谁?”嘟嘟感觉他们坐在中间很有气势。
阿Q退到赵景泽身后,给嘟嘟介绍评委席:
“左边那位是上海总督曹大人,他旁边那位是北京来的御厨罗金,中间那位是食神老饕张少鲜,他旁边那个外国人是国际著名大律师杰森,最后一位是大英驻华大使亚历山德埃蒂丝。”