重生唐朝咸鱼奋斗史

第40章 这么昧良心的话

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书名:
重生唐朝咸鱼奋斗史
作者:
我热痢的马
本章字数:
4308
更新时间:
2025-06-26

唐朝版酱油(酱清,颜色深褐,味道咸鲜带着豆味,但不够醇厚)?有!倒!

糖霜(珍贵的奢侈品)?有!狠狠挖一大勺!

盐?必须有!

葱姜蒜?切切切!

珍贵的西域白胡椒(勉强替代花椒的麻味)?磨粉!

还有一小罐子府里自制的、味道类似豆酱但咸得要命的酱?也来一点!聊胜于无!

最后,一大把新鲜水灵的蒜苗(唐朝叫“葫”,是蒜苗的近亲)洗净切段!

没有铁锅,只能用一口最厚实、底部相对平一些的铜釜代替。灶火烧旺,刘逍指挥着张娘子往釜底倒入……呃……一大勺珍贵的芝麻油(植物油在唐朝是奢侈品)。

“滋啦——” 油温升高,油烟升腾。

“下肉!”刘逍紧张地盯着。

肥瘦相间的肉片(块)被倒入热油中。想象中的猛烈爆炒声和镬气并没有出现。厚实的铜釜导热慢,肉片下去,只是发出沉闷的“噗噗”声,慢悠悠地煸炒着,肥油艰难地渗出。

【镬气呢?灵魂的镬气呢?!】

【这锅……它不争气啊!】

刘逍内心哀嚎,嘴上不停:“煸!使劲煸!把油煸出来!煸到它卷边!卷边懂吗?”他急得自己都想上手了。

张娘子挥舞着大铁铲(更像是小锄头),使出浑身力气在铜釜里翻动,肉块在油里艰难地打着滚,慢慢变得焦黄微卷。

“好!下酱!……就是那个咸酱!还有酱清!糖!盐!胡椒面!”刘逍化身人形调料机,一股脑指挥着张娘子往里倒。

各种调料混合着油脂,在铜釜里艰难地融合。一股奇异的、混合着咸、甜、酱香、肉香和淡淡胡椒辛辣的复杂气味,终于开始在小厨房里弥漫开来!

虽然远不如记忆中的回锅肉霸道,但也足以让吃了好几天“贵族淡食”的刘逍食指大动!

“最后!蒜苗!下!”刘逍吼出了最后指令。

翠绿的蒜苗段被投入釜中,与酱色的肉片(块)混合。张娘子奋力翻炒了几下。

“起锅!”

一盘热气腾腾、卖相……嗯……颇为狂野的“唐朝缺辣椒版回锅肉”被盛了出来。肉片厚薄不一,边缘带着些焦糊(铜釜受热不均),酱色浓淡不匀,蒜苗蔫头耷脑。

整体看起来,离“色香味俱全”差了十万八千里。

但在刘逍眼中,这盘东西散发着神圣的光芒!这是革命的火种!是咸鱼反抗味觉压迫的第一枪!

他迫不及待地抓起筷子(不顾烫),夹起一块卖相最好的肉片(勉强算片),带着朝圣般的心情送入口中。

“唔……”

口感:外层微焦带韧,内里软糯(肥肉部分),瘦肉部分……有点柴。

味道:咸!是主调。

酱清的咸味和自制咸酱的威力叠加,霸道无比!紧随其后的是糖霜带来的突兀甜味,试图中和但效果有限。

胡椒的辛辣味若有似无地飘过,蒜苗提供了唯一的清香,但很快被咸甜淹没。油脂的香气很足,但……整体而言,是一种复杂、厚重、但层次混乱、且咸得让人想猛灌三杯水的……新奇体验。

【卧槽……好……好咸!】

【但……】

【但是!】

【有肉香!有油脂感!有……那么一丝丝复合调味的影子!】

【比水煮白肉强!比那些香料乱炖强!】

【这是……希望的咸味!】

刘逍的表情从最初的扭曲,慢慢舒展开,最后竟然浮现出一种痛并快乐着的、近乎感动的神色。他艰难地咽下那块咸度爆表的肉,又猛灌了一口凉水,然后……又伸出了筷子!

“福伯!张娘子!来!尝尝!本世子的革命成果!”刘逍豪气干云地招呼着,仿佛他端出的是龙肝凤髓。

刘福和张娘子看着那盘颜色深沉、卖相感人的“肉”,又看看世子爷那闪烁着诡异光芒的眼睛,喉头艰难地滚动了一下。但忠仆的觉悟让他们视死如归,各自颤抖着夹起一小块。

“唔……”刘福老脸瞬间皱成一团,被那霸道的咸味冲击得差点背过气去。

“……”张娘子面无表情地咀嚼着,只是腮帮子咬肌的力度明显加大。

“怎么样?是不是……别有一番风味?”刘逍充满期待地问,自动忽略了两人痛苦的表情。

“世子爷……神乎其技!”刘福强忍着齁咸,挤出比哭还难看的笑容,“老奴……从未尝过如此……如此……滋味浓厚的肉!” 他发誓,这辈子都没说过这么昧良心的话。

“好吃。”张娘子言简意赅,语气坚定,仿佛在陈述一个宇宙真理。只是她立刻转身,默默给自己倒了一大碗水。

刘逍心满意足,成就感爆棚!虽然高度酒只有可怜的小半杯底,虽然回锅肉咸得能打死卖盐的,但这毕竟是零的突破!是划时代的创举!他端起那杯清澈如水却暗藏杀机的“初代闷倒驴”,看着盘子里那堆酱色深沉、形态不羁的“回锅肉”,一股“老子真牛逼”的豪情油然而生。

“哈哈!革命尚未成功,同志……呃,本世子仍需努力!张娘子,记下今天的步骤!我们改日再战!定要做出……”他正打算发表一番“咸鱼美食家”的宣言,小厨房那扇虚掩的门,突然被一只骨节分明、带着玉扳指的手,轻轻推开了。

门外站着的,不是府里任何一个人。

那人穿着一身低调的深青色常服,面容普通,属于丢进人堆就找不出来的那种。但那双眼睛,却锐利得如同鹰隼,带着一种洞悉一切的了然。

他的目光精准地扫过刘逍手中那杯“闷倒驴”,扫过桌上那盘卖相感人的“回锅肉”,最后落在刘逍那还带着油光、意气风发的脸上。

嘴角,勾起一丝极其微小、却意味深长的弧度。

“世子爷好雅兴。”那人开口,声音不高,却清晰地传入每个人耳中,“殿下让小人来看看,世子爷的‘功课’……进展如何了?”

他微微一顿,目光在那盘“回锅肉”上停留了一瞬,笑容似乎加深了些许:

“看来……成果斐然?殿下说,他很……期待。”

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