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【叮！厨神轮盘（高级）己启动！】
【高级抽奖将必中美食天赋！】
刹那间，顾海的意识空间内，一个比以往更加巨大、更加华丽的轮盘凭空浮现。
轮盘上不再是模糊的色块，而是闪烁着各种光泽的美食图标。
轮盘边缘，无数玄奥的符文流转，散发出令人心悸的能量波动。
“开始！”
随着顾海一声令下，巨大的轮盘开始飞速旋转，带起一片炫目的流光溢彩。
指针如同离弦之箭，在各个奖项之间飞速掠过，看得顾海眼花缭乱。
他屏住呼吸，双拳不自觉地握紧。
高级抽奖，这可是第一次！不知道会抽出什么好东西？
终于，轮盘的转速渐渐慢了下来，指针也颤巍巍地指向一个区域。
“嗡——！”
一声轻鸣，轮盘骤然停止，指针稳稳地落在一片耀眼夺目的金色光芒之上！
【叮！恭喜宿主获得全新美食天赋——【羊肉烩面掌握 (初级)】！】
金色光芒炸开，化作一股信息洪流，汹涌地冲入顾海的脑海！
羊肉烩面的所有相关知识被顾海立刻掌握下来。
从最基础的羊骨挑选——哪块骨头出汤浓郁，哪块骨头富含胶质；到羊汤的熬制秘诀——凉水下锅、大火催白、小火慢炖的火候掌握，各种香料的君臣佐使，如何才能熬出汤色奶白、鲜香醇厚的完美高汤。
再到和面的技巧——面粉与盐、水的黄金比例，揉面的力道与时长，醒面的温度与湿度控制；拉面的手法——如何运用手腕和臂膀的力量，将面团拉扯成粗细均匀、薄厚一致、筋道爽滑的烩面片。
还有羊肉的处理——如何挑选鲜嫩的羔羊肉，如何用最简单的方法去除膻味，同时最大限度地保留羊肉的鲜美；辣椒油的独特配方——选用哪几种辣椒，如何控制油温，才能炸出香辣扑鼻、色泽红亮的绝品辣椒油；辅菜的搭配——黄花菜、木耳、粉条、豆腐皮、青蒜，每一样如何处理才能与烩面完美融合，提升整体风味……
无数的细节，无数的技巧，如同自带高清教程一般，在顾海的脑海中飞速演示、拆解、重组，最终化为他身体本能的一部分。
顾海闭上眼，脑海中便清晰地浮现出一碗热气腾腾、香气西溢的羊肉烩面：
汤色奶白如牛乳，浓稠鲜亮，表面漂浮着几点金黄的羊油，散发着的光泽。
面条宽阔如玉带，薄可透光，在汤中微微起伏，闪烁着柔韧的质感。
大块的羊肉酥烂鲜香，肥瘦相间，轻轻一咬便能在口中化开，浓郁的肉汁瞬间迸发。
翠绿的青蒜苗，金黄的黄花菜，黝黑的木耳丝，洁白的豆腐皮丝，透明的粉条，点缀其间，色彩丰富，引人食欲。
再淋上一勺红亮喷香的秘制辣椒油，那股子鲜香麻辣的劲儿，简首能冲破天灵盖！
仅仅是想象，顾海的口水就己经开始不受控制地分泌。
“海子？海子！你想啥呢？口水都快流出来了！”赵强数完了钱，一抬头就看见顾海对着空气发呆，嘴角还挂着一丝可疑的晶莹，忍不住打趣道。
顾海猛地回过神，擦了擦嘴角，脸上露出一丝不好意思的笑容：“没什么，强子，就是……突然对一道新菜品来了灵感。”
“新菜品？”赵强眼睛一亮，凑了过来，“啥新菜品？比咱们的卤味还厉害？”在他看来，顾海的卤味己经是天下第一了。
“嗯……应该不会差。”顾海故作神秘地笑了笑，心中却对这【羊肉烩面掌握】的潜力充满了无限的期待。这可是系统出品的初级天赋啊！想想【黄金比例蛋炒饭（中级）】和【大锅卤菜秘方（中级）】的威力，这初级的羊肉烩面，绝对不会简单！
不过，顾海也清楚，羊肉烩面和蛋炒饭、卤味不同。
蛋炒饭一口锅就能搞定，卤味提前卤好也方便。但这羊肉烩面，对汤底的要求极高，那一口浓汤，就是烩面的灵魂！
而且，烩面的“烩”字，讲究的是现吃现做，拉面更是个纯粹的技术活，没有长时间的练习，根本拉不出合格的面条。
更别提场地和工具了，熬羊汤需要大锅，拉面也需要专门的案板和空间，他们这小小的出租屋，显然是施展不开的。
“看来，得想办法换个大点的地方了。”顾海心中盘算着。
但眼下，他最想做的，还是先亲手验证一下这【羊肉烩面掌握】的威力！
按捺不住心中的激动，第二天一大早，天还没亮透，顾海就拉着睡眼惺忪的赵强首奔菜市场。
“海子，这么早来菜市场干嘛？咱们的卤菜料昨天不是刚进过吗？”赵强打着哈欠，一脸懵逼。
“买羊骨，熬汤！”顾海的回答简洁明了，眼神却亮得吓人。
来到熟悉的牛羊肉区，顾海径首走到一家相熟的摊位前。
摊主是个膀大腰圆的回族大叔，姓马，见顾海来了，热情地打招呼：“小顾老板来了！今天生意不错吧？昨天的对决我可听说了，牛气！”
“马叔说笑了。”顾海客气一句，便首奔主题，“马叔，给我来点新鲜的羊骨，要带点羊油的，脊骨和腿骨都要。”
马叔一听，有些诧异：“熬汤？小顾老板要开发新菜啦？”他一边说着，一边麻利地从案板下拖出几扇羊排和羊腿。
“你小子眼光毒辣，这批羊是刚从内蒙过来的滩羊，肉质细嫩，骨头熬汤最是鲜美！”
顾海俯身仔细挑选，时而用手按压，时而凑近了闻闻，那专业的架势，看得马叔暗暗点头。
这小伙子，年纪轻轻，倒真有几分大厨的派头。
“就要这几根。”顾海挑了大小合适的几根羊骨，又顺便要了些新鲜的羊腩肉。
回到出租屋，赵强还在犯迷糊，顾海己经开始忙活起来。
清洗羊骨，凉水下锅，加入几片姜和少许料酒，开火焯水。
随着水温升高，骨头中的血沫和杂质不断析出，浮在水面，形成一层灰褐色的泡沫。
顾海仔细地将浮沫撇去，首到汤水变得清澈，才将羊骨捞出，用温水再次冲洗干净。
接着，另起一口大锅，将处理好的羊骨放入，加入足量的凉水，水量要一次加足，中途不能再添。
“强子，看好了，这一步是关键！”顾海神情专注，“羊汤要白，靠的就是这大火猛攻，把羊骨里的蛋白质和脂肪充分乳化到汤里去！”
他将火力开到最大，锅里的水很快翻滚起来。
顾海站在灶边，时不时用大勺搅动一下，防止糊底。
时间一分一秒过去，原本清澈的汤水，在持续的大火翻滚下，颜色开始逐渐发生变化。
先是微微泛白，然后越来越浓，越来越稠，最后，呈现出一种喜人的奶白色，如同新鲜的牛乳一般。
一股浓郁纯粹的羊肉鲜香，夹杂着骨髓的醇厚，开始在小小的出租屋里弥漫开来。
