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夕阳的余晖像一层薄纱，轻柔地洒在林小小下班回家的路上。
她脚步略显疲惫，可一想到待会儿要做的辣子鸡丁，心里就像被点燃了一团小火苗，涌起丝丝期待。
林小小打开家门，“砰”地一声，将包扔在沙发上，趿拉着拖鞋，径首走向厨房。
她一边系上那条印着可爱卡通图案的围裙，一边对着空荡荡的屋子自言自语：今天这工作，忙得我晕头转向，不过没关系，辣子鸡丁马上就能拯救我啦！
厨房不大，却被她收拾得温馨整洁，暖黄色的灯光洒下，仿佛给这个小空间镀上了一层暖光。
林小小从冰箱里抱出一堆食材，鸡胸肉、干辣椒、花椒、姜蒜、花生米……一样样在操作台上摆开。
她拿起一块鲜嫩的鸡胸肉，轻轻放在案板上，操起菜刀，嘴里念念有词：这鸡胸肉可得切得大小均匀，不然炒的时候受热不均，口感就毁了。
刀刃轻快地起落，不一会儿，鸡胸肉就变成了大小适中的鸡丁。
嘿，这鸡丁切得还挺漂亮，看来我的刀工又进步了。
她看着案板上排列整齐的鸡丁，满意地笑了笑。
切好鸡丁，林小小将其放入碗中，开始腌制。
她依次加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，每加一种调料，都要用手轻轻搅拌均匀。
料酒去腥，生抽提鲜，蚝油增香，盐和胡椒粉调味，一样都不能少。
她一边搅拌，一边小声嘀咕着。
接着，她又打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，继续搅拌。
这鸡蛋和淀粉可是让鸡丁变得嫩滑的秘诀，可不能马虎。
随着她的搅拌，鸡丁渐渐被一层浓稠的蛋液包裹，看起来十分。
趁着鸡丁腌制的时间，林小小开始处理干辣椒和姜蒜。
她把干辣椒剪成小段，嘶，这干辣椒看着就辣得过瘾，今天可得多放点。
她一边剪，一边被辣椒的气味呛得首咳嗽，可手上的动作却没停。
姜蒜也很快被切成了片和末，摆放整齐。
准备好调料，林小小再次回到灶台前。她点燃炉灶，锅里倒入足量的油，等油慢慢升温。
这油得多放点，才能炸出鸡丁的酥脆口感。
她看着锅里逐渐升温的油，眼睛里闪烁着期待的光芒。
当油烧至六成热时，她用筷子夹起一块鸡丁，小心翼翼地放入锅中。
滋啦一声，鸡丁刚一接触热油，瞬间就被一层金黄的气泡包裹，锅里发出欢快的声响。
听这声音，就知道肯定能炸得外酥里嫩。林小小开心地说道。
她依次将鸡丁放入锅中，并不停地用筷子轻轻翻动，确保每一块鸡丁都能受热均匀。
不一会儿，鸡丁的颜色由浅变深，逐渐变成了的金黄色。
林小小用漏勺将炸好的鸡丁捞出，控油放在一旁。
哇，这第一遍炸出来就己经这么香了，真期待成品。
她拿起一块鸡丁，吹了吹，放入口中，嗯，外皮酥脆，里面鲜嫩，味道不错。
接着，她把锅里的油再次烧热，准备进行复炸。
复炸能让鸡丁更酥脆，口感更上一层楼。
林小小将炸过一次的鸡丁重新倒入锅中，这次，锅里的声音更加响亮，鸡丁在热油中迅速变得更加金黄酥脆。
很快，她再次捞出鸡丁，控油备用。
锅里留少许底油，林小小将切好的姜蒜片放入锅中煸炒。
瞬间，厨房里弥漫起浓郁的香味。
这姜蒜的香味一出来，整个菜就有灵魂了。
她一边翻炒，一边陶醉地深吸一口气。
接着，她把剪好的干辣椒段和花椒放入锅中，随着“噼里啪啦”的声响，辣椒和花椒的香味也被激发出来，与姜蒜的香味交织在一起，让人垂涎欲滴。
差不多了，该放鸡丁啦。
林小小将炸好的鸡丁倒入锅中，快速翻炒，让鸡丁充分吸收辣椒和花椒的香味。
来来来，裹上这满满的香味，变得更美味吧。
她一边翻炒，一边对着锅里的鸡丁说着。
翻炒了一会儿后，她加入适量的白糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
最后，林小小把准备好的花生米倒入锅中，稍微翻炒几下。
这花生米可是辣子鸡丁的点睛之笔，增加了香脆的口感。
她看着锅里色彩丰富的辣子鸡丁，满意地笑了。
大功告成，我的辣子鸡丁出锅咯！
她大声喊道，声音里充满了成就感。
林小小端着热气腾腾的辣子鸡丁来到餐桌前，迫不及待地坐下。
她拿起筷子，夹起一块裹满辣椒和花椒的鸡丁，放入口中。
哇，这味道，太绝了！
鸡丁的酥脆、辣椒的香辣、花椒的麻味在口中完美融合，刺激着味蕾，让她陶醉其中。
太好吃了，辛苦一天，就为了这一刻的满足。
她一边吃，一边发出满足的赞叹。
吃着吃着，林小小不禁想起小时候，每次去外婆家，外婆都会做这道辣子鸡丁给她吃。那时候，一家人围坐在桌前，热热闹闹地吃着饭，欢声笑语回荡在屋子里。
虽然现在一个人生活，但这辣子鸡丁的味道，还是能让我感受到家的温暖。
林小小轻声说道，脸上露出一丝幸福的微笑。
这顿辣子鸡丁，林小小吃得很慢，每一口都充满了对生活的热爱。
吃完后，她靠在椅子上，抚摸着微微鼓起的肚子，看着窗外逐渐亮起的城市灯火，心里满是平静和满足。
她知道，这平凡的一天即将结束，但生活中的美好，就像这辣子鸡丁的味道一样，会一首留在心间，陪伴着她迎接新的一天。
今日份的快乐?(?????)?
