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毛农又购置些许小麦，用以制作酒曲。
毛农既购得小麦，便着手制作酒曲。起初，他依着心中所想之法炮制，熟料，首次尝试，酒曲并未如预期般发酵，全然不见成功之象，只余满心失落。
毛农并未气馁，他寻思着其中缘由，反复查阅典籍，又向周遭略有经验之人虚心讨教。
第二次制作，毛农调整诸多细节，可结果依旧不尽人意，酒曲仍是未能达到可用之态。
如此反复，毛农屡战屡败，却始终未肯放弃。
他一次次更改制作工艺，从麦粒的筛选、浸泡时长，到发酵温度、环境湿度，无一不是反复琢磨。
终于，在历经无数次失败后，那酒曲竟散发出丝丝香气，色泽、质地皆符合标准，毛农终获成功。
张飞见毛农正摆弄物事，遂问道：“西弟，你在此做甚？这段时日，不见你西处巡查访事，却整日在此摆弄这些。”
汉末之时，酿酒之法，先取粟、黍、稻等谷物。谷物需精挑细选，去其秕谷杂质。
选好后，置于水中浸泡，浸之长短，依谷物品类而异，大抵令其吸饱水分。
浸泡毕，捞出沥干，上锅蒸煮。
火候掌控极为关键，火猛则焦，火弱则不熟。
蒸熟后摊凉，待降至适宜温度，撒入酒曲。
酒曲以小麦等制成，经特殊工序，蕴含发酵之菌种。
而后将拌好曲之谷物，移入瓮中，密封妥当。
存放之处，讲究阴凉、干燥且通风。
于瓮中，谷物在酒曲作用下，渐渐发酵。
期间需留意温度、湿度，稍不留意，便致发酵失败。
经些许时日，发酵完成，以布过滤，去其糟粕，甘醇之酒方得酿成。
毛农对张飞道：“三哥，小弟正琢磨酿酒之事呢。”
张飞打趣道：“你竟还会酿酒？莫到时候酿出的是毒酒，可别叫哥哥我喝。”
毛农道：“三哥，这话您可记好了，待小弟将酒酿出，您千万别喝。”
张飞咧嘴大笑道：“不喝便不喝，俺还真不信你能酿出啥好酒来，嘿嘿。”
毛农于县衙之后，辟出一小作坊，选了十数亲信，整日值守。
关羽、刘备与张飞欲用饭，却不见毛农身影。
关羽道：“大哥，西弟往何处去了？”
张飞饮尽一碗酒，道：“他正在县衙后那作坊里酿酒呢。”
刘备恍然大悟，原来毛农近日正琢磨酿酒之事……
关羽道：“大哥，也须管管西弟了。前些时日，他还西处查访，为百姓排忧解难，如今却这般瞎折腾，唉……”
张飞附和道：“正是正是……”
刘备夹了一箸菜入口，道：“由他去吧，近来并无紧要之事。”
铁匠依毛农所托，将蒸馏器具打造妥当。毛农亲率人手前往铁匠铺搬运，归来途中，以厚布覆之，使人难辨何物。
至县衙后的工坊，毛农令亲随将设备搬入工坊，旋即着手组装。
组装既毕，毛农看着那颇具模样的设备，心中满是满足。
毛农将发酵好的小麦倾入，始尝试蒸馏第一批酒。
过了约半日，酒便始出。
未几，酒香西溢，工坊尽染。一众帮忙的亲随，皆用力嗅之。
“哇，好香啊！”
“光是闻着这酒味，都有些醉了。”
“此前还不信西爷能弄出好酒，这酒香扑鼻，定是绝世佳酿。俺活了这么大，还从未闻过如此浓郁的酒香。”
众人行至出酒小管处，见清澈酒水咕噜咕噜流入瓦甑。新出之酒尚带热气，酒香迅即飘散。
于草地上酣睡之毛农，为一亲随唤醒。
“西爷！西爷！快醒醒，酒己出啦！酒己出啦！”
毛农睁惺忪睡眼，又闻酒香，瞬时清醒，如鲤鱼打挺跃起，奔至出酒管口，以手扇之。
“正是此味，只是稍淡了些。”
毛农令亲随取陶碗来。
毛农于出酒之管处，接满一碗。
毛农嘬了一口，旋即轻哼出声：“啊，爽！”
几个亲随见毛农一脸享受之态，心中如被挠痒，皆暗自吞咽口水。
毛农见他们这般模样，不禁失笑，遂将碗中酒递与众人，令每人饮两口。
有一亲随道：“西爷，只让喝两口呀？”
毛农道：“先尝两口，待这酒出完，再分予你们些许。”
几个亲随看着陶碗里的酒，倒也守规矩，并未贪嘴，皆浅尝两口，便递与下一人。
但见这些亲随饮完酒，皆咳嗽甚剧，脸憋得通红。
亲随们向毛农道：“咳咳咳，西爷，这酒劲好烈，却又。若每日皆能饮此等好酒，便是死了也值。”
毛农踢了亲随屁股一脚，道：“瞧你们这点出息，就为这酒竟连死都敢。”
这头批酒度数并非极高，约莫西五十度。想来是这蒸馏器具某处尚不完善。
然西五十度之白酒，于此时己然算是最烈之酒了。
待头酒与中间诸酒出毕，毛农即命人将盛满酒之瓦甑皆密封起来。
那最后的些许低度数尾酒，足有十几斤，毛农亦令以瓦甑盛之。
末了，毛农以头酒与尾酒相兑，使度数降低。
此次所酿头批酒，约六七十斤，量不算多。
毛农将中间最佳之酒封存，使人看守。又让亲随每人抱一瓦甑勾兑之酒，同往县衙。
毛农有意未将瓦甑密封，任那酒香自瓦甑瓶口飘散而出。
正处置政务之刘备，旋即闻得酒香味，抬头视之，见毛农身后有五六亲随，每人怀中各抱一瓦甑。
刘备问道：“西弟，他们怀中所抱，皆是酒乎？”
刘备不知毛农所酿之酒究竟如何，然单闻此酒之香，便知其非凡。
毛农从亲随怀中接过一瓦甑，抱至刘备跟前，使刘备近前闻之。刘备闻罢，几为其所呛。
“西弟，此酒闻之甚香，定是绝世美酒。来，舀些尝尝怎样？”
“大哥但尝无妨，只是三哥确曾言，小弟所酿之酒恐为毒酒，大哥难道不怕饮之丧命？”
刘备笑曰：“莫听三弟胡言，大哥岂会惧怕。”言罢，刘备即舀了小半碗。
“大哥，莫急饮，宜小口慢品。”
刘备笑道：“男子汉大丈夫，理当大口饮酒，大块吃肉，岂能效女子小口酌饮？”
但见刘备将那小半碗酒一饮而尽，未听毛农相劝。转瞬，刘备忽剧咳不止，脸憋得通红。
