舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记

第66章 进驻希腊 再现辉煌

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书名:
舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记
作者:
喜墨子
本章字数:
9656
更新时间:
2025-06-20

在希腊的首都雅典,古老的建筑与现代的街道交织,阳光洒在石板路上,勾勒出这座城市独特的轮廓。史国栋带着他的推广小组,站在这片充满历史韵味的土地上,心中满是对即将开启的中式餐饮推广计划的期待与忐忑。他们此次的目标,是将融合了“川渝味道·鱼羊鲜火锅”与中国十三大菜系精华的中式餐饮混合店,打入希腊市场,让希腊人民领略中国美食的博大精深。

史国栋深知,要成功推广,第一步便是深入了解希腊的饮食餐饮状况和人民的餐饮习惯。于是,他和小组成员们穿梭在雅典的大街小巷,走进当地的餐厅、市场,与希腊人交谈,记录下每一个细节。

希腊人对美食的热爱毫不逊色于中国人。他们的餐桌上,橄榄油、葡萄酒、蔬菜、水果、鱼类和肉类是常客。传统的希腊菜注重食材的原汁原味,烹饪方式相对简单,以烤、煮、炖为主。像著名的希腊烤肉,无论是羊肉、鸡肉还是猪肉,在炭火的烤制下,散发着的香气,搭配上独特的酱料和新鲜的蔬菜沙拉,深受希腊人民喜爱。“炭烤星期西”更是全民狂欢吃肉的节日,在这一天,希腊人会准备大量的肉类,各式烧烤串、香肠、牛排、猪排、熏肉等,一家人围坐在一起,共享美食,热闹非凡。

除了烤肉,希腊人对海鲜的喜爱也由来己久。墨鱼、章鱼、鱿鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲷鱼、金枪鱼等,或被煮熟、或被烧烤、或被油炸,成为餐桌上的美味佳肴。奶制品方面,羊奶酪和酸奶是希腊饮食的重要组成部分,常常出现在沙拉、甜点甚至主菜中。

了解到这些后,史国栋和小组成员们开始紧锣密鼓地制定推广计划。他们决定,将中式餐饮混合店开在雅典最繁华的商业区内,这里人流量大,且周边有不少写字楼和居民区,潜在客户群体庞大。店铺的装修风格,他们打算融合中国传统元素与希腊的地中海风情,营造出独特而温馨的用餐环境。

对于“川渝味道·鱼羊鲜火锅”,他们根据希腊人的口味偏好进行了改良。减少了辣椒的用量,使辣度更符合希腊人的接受程度,同时增加了一些希腊常见的食材,如橄榄油渍蔬菜、羊奶酪等,让火锅更具本地化特色。此外,还推出了多种锅底选择,除了经典的麻辣和清汤,还有番茄、菌汤等口味,满足不同消费者的需求。

在菜品方面,除了鱼羊鲜火锅,他们精心挑选了中国十三大菜系的经典代表菜。鲁菜的糖醋鲤鱼,色泽金黄,外脆里嫩,酸甜可口;川菜的宫保鸡丁,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆;粤菜的白切鸡,皮黄肉白,鲜美,原汁原味;苏菜的松鼠鳜鱼,造型别致,鱼肉鲜嫩,甜酸适口……每一道菜都由经验丰富的中国厨师精心烹制,力求还原最正宗的味道。

为了吸引希腊消费者的注意,他们制定了一系列的宣传推广策略。首先,利用社交媒体平台进行预热。在Instagram、Facebook等平台上创建了官方账号,发布精美的菜品图片、制作过程视频,以及介绍中国美食文化的文章,吸引了不少希腊美食爱好者的关注。他们还邀请了当地知名的美食博主和网红到店试吃,通过他们的社交媒体账号分享用餐体验,进一步扩大了品牌的知名度。

六家"川渝味道·鱼羊鲜火锅"开业当天,中式餐饮混合店门口张灯结彩,热闹非凡。舞龙舞狮表演吸引了众多路人的围观,他们被中国传统表演的独特魅力所吸引,纷纷驻足拍照。店内推出了开业优惠活动,如打折、赠送优惠券、免费小吃等,吸引了大量顾客进店品尝。

然而,推广过程并非一帆风顺。希腊人对中国菜的口味和烹饪方式还不太熟悉,一些菜品的接受度并不高。例如,川菜的麻辣口味对于部分希腊人来说过于刺激,他们不太能接受。

面对这些问题,史国栋和小组成员们并没有气馁。他们积极收集顾客的反馈意见,与厨师们一起商讨改进方案。对于麻辣口味的菜品,进一步调整调料的比例,使其辣度更适中;同时,在菜品介绍中,详细说明菜品的特点和口味,帮助顾客更好地选择。

为了更好地适应当地市场,史国栋和他的团队开始深入研究希腊人的饮食习惯和口味偏好。他们发现,希腊人普遍喜欢新鲜的食材和简单的调味,这与中餐的烹饪理念有所不同。为了迎合这种口味,他们尝试将一些中国菜的烹饪方法与希腊风味相结合,创造出新的菜品。

比如,他们将传统的宫保鸡丁与希腊的橄榄油和番茄相结合,创造出了一道既具有中国特色又符合希腊人口味的新菜式。

此外,他们还特别注重顾客的用餐体验。在餐厅内部,他们布置了具有中国特色的装饰,如中国结、灯笼和水墨画,营造出一种异国情调的氛围。

同时,他们还提供中文菜单和希腊语菜单,方便不同语言背景的顾客点餐。为了进一步提升服务质量,他们还对员工进行了专业的培训,确保每位员工都能用流利的希腊语和英语与顾客沟通。

在营销方面,史国栋和他的团队也采取了多种策略。他们通过社交媒体平台宣传餐厅的特色菜品和优惠活动,吸引更多的顾客前来尝试。

此外,他们还与当地的旅游机构合作,将餐厅作为推荐的美食目的地,吸引游客前来品尝。通过这些努力,餐厅逐渐在当地打响了知名度,越来越多的希腊人开始尝试并喜欢上中国菜。

尽管推广中国菜在希腊市场面临诸多挑战,但史国栋和他的团队始终保持着积极的态度。他们相信,通过不断的努力和创新,一定能够让更多的希腊人接受并爱上中国菜。他们的故事证明了,文化的交流和融合是需要时间和耐心的,但最终能够带来意想不到的成果。

为了增加顾客的粘性,他们还推出了会员制度。会员可以享受积分、折扣、生日优惠等特权,积分可以兑换菜品或优惠券。此外,他们还定期举办主题活动,如中国美食文化节、烹饪体验课等,让希腊消费者更深入地了解中国美食文化。

随着时间的推移,中式餐饮混合店在希腊逐渐站稳了脚跟。越来越多的希腊人开始接受并喜欢上中国菜,“川渝味道·鱼羊鲜火锅”更是成为了店里的招牌菜品。希腊人在品尝美食的同时,也对中国文化产生了浓厚的兴趣,不少人开始学习中文,了解中国的历史和传统。

在这个过程中,史国栋和他的推广小组也收获了许多。他们不仅成功地将中国美食推广到了希腊,还促进了两国饮食文化的交流与融合。他们知道,这只是一个开始,未来还有更多的挑战和机遇在等待着他们,但他们充满信心,将继续努力,让中国美食在希腊‘绽放出更加绚烂的光彩 。

“这筷子还会自己动?!”雅典姑娘索菲亚瞪大眼睛,看着手中泛着银光的自动智能筷突然夹住一片羊肉,惊得差点打翻面前的酸奶杯。她的闺蜜安娜笑得前仰后合,手机镜头对准餐桌上正在“表演”的筷子:“快拍下来!这绝对能在TikTok上爆火!”

史国栋正带着员工调试新设备,被这声惊呼吸引过来。他擦着额头的汗,用不太流利的希腊语解释:“这是智能夹菜筷,能根据温度感应自动夹取食材,不会烫到手!”话没说完,隔壁桌突然传来爆笑——一位大叔被筷子“喂”了满嘴香菜,正对着空气手忙脚乱道谢。

“史,这筷子是不是罢工了?”店员玛利亚举着两根“躺平”的筷子跑过来,“它们不肯夹章鱼足!”史国栋凑近一看,哭笑不得:“这……章鱼太滑了,需要手动辅助……”话音未落,机器人送餐员“嘟嘟”闪着蓝光横冲首撞挤过来,托盘上的香油碟晃出危险的弧度。

“让让!让让!”送餐机器人机械音突然提高八度,在狭窄过道里跳起“踢踏舞”。顾客们慌忙举起椅子“护驾”,索菲亚的自拍杆差点戳中机器人的摄像头。最后还是史国栋眼疾手快按下紧急按钮,机器人这才僵在原地,托盘上的毛肚不偏不倚掉进了隔壁小孩的冰淇淋碗里。

“各位抱歉!新员工业务不熟!”史国栋扯着嗓子道歉,顺手把惊魂未定的智能筷塞进围裙口袋。没想到筷子突然感应到口袋里的手机震动,“嗖”地夹住他的领带往外拽,领带结瞬间变成了歪歪扭扭的蝴蝶结。

全场安静两秒,爆发出比“炭烤星期西”更热烈的笑声。安娜笑得眼泪都出来了,举着手机喊:“快!把这个做成表情包!就叫‘中国火锅店的魔幻日常’!”

当晚打烊时,史国栋瘫在椅子上看着满地狼藉。店员们围过来,每个人手里都攥着顾客写的“建议信”:“求你们把筷子改成希腊语语音,它刚才用中文骂我‘别捣乱’!”“机器人能学跳希腊舞吗?我愿意加钱看!”

他揉着太阳穴,突然发现索菲亚和安娜还没走,正蹲在机器人旁边研究编程接口。“我们是雅典理工大学的!”索菲亚眼睛发亮,“如果给机器人加个陀螺仪,它就能跳苏尔塔基舞了!”

史国栋看着窗外的雅典卫城,又看看满地乱转的智能筷,突然笑出声——也许这乱七八糟的第一天,就是中国科技和希腊热情碰撞出的奇妙火花吧。

纽约的火锅拓展也正在如火如荼的进行中,虽然李秘书长天天的汇报情况,但史国栋还是有点儿不放心,决定的挤出时间去美国纽约去看一看。

三天后,史国栋来到了美国纽约。眼前纽约的繁华让石国栋感到十分欣慰,这可是一个拓展中国火锅和中国餐饮的好地方啊。

史国栋站在纽约曼哈顿第五大道的落地窗前,俯瞰着楼下川流不息的车流。玻璃倒影里,"川渝味道·鱼羊鲜火锅"霓虹灯牌正将橙红色的光晕投在他脸上,恍惚间竟与雅典卫城的夕阳有了几分相似。

"史总,约瑟夫在唐人街分店遇到点情况。"李秘书长举着平板匆匆赶来,屏幕上实时监控画面里,头戴熊猫头套的机器人正被一群纽约客围着拍照,锅里的红油咕嘟咕嘟冒着热气。

当史国栋赶到时,现场俨然成了科技美食派对。金发碧眼的孩子们追着会说美式俚语的送餐机器人尖叫,几个西装革履的华尔街精英正举着智能筷比赛夹毛肚,约瑟夫戴着印有"火锅侠"字样的围裙,正用带着德州口音的中文给客人讲解:"瞧见没?这筷子比我前妻的律师还精明!"

角落里,一位华裔老太太拉着史国栋的手首抹眼泪:"多少年没吃到这么地道的牛油味了!我孙子以前最讨厌吃火锅,现在天天吵着来当智能筷测试员!另外咱们中国的十三大菜系在这里也都能吃到。现在不回国都可以吃到地道的中国味道。"顺着她手指的方向,几个美国少年正围着火锅桌研究筷子的红外线感应系统,笔记本上画满奇奇怪怪的改装草图。

当晚庆功宴上,李秘书长推来蛋糕,蜡烛拼成数字"23"在烛光里摇曳。约瑟夫晃着威士忌酒杯凑过来:"史,知道我们怎么在纽约杀出血路的吗?"

他突然掏出个牛仔帽扣在史国栋头上,"我把德州烤肉的烟熏味加进了火锅底料,那帮纽约客现在管这叫'曼哈顿川渝牛仔锅'!"

笑声中,史国栋的手机不断弹出新消息。雅典分店发来视频,当地厨师正把希腊菲达奶酪放进火锅蘸料;东京代理商询问能否推出寿司卷配鱼羊鲜汤底的套餐。他望向窗外,时代广场的巨幕上,自家火锅店的广告正与百老汇音乐剧海报交相辉映。

三个月后,史国栋在希腊主持全球店长会议时,收到了纽约发来的紧急视频。镜头里,约瑟夫顶着爆炸头,身后是排成长龙的队伍:"史!我们被纽约美食协会告了!"他突然举起奖状,"因为'严重扰乱纽约人正常饮食秩序'——他们说现在没人愿意吃汉堡了!"

全场哄笑中,史国栋注意到雅典店新来的希腊学徒正偷偷往智能筷里塞橄榄,试图让它自动夹起塔塔基。窗外,卫城的月光与火锅店的霓虹交织,他突然想起初到希腊时那个手忙脚乱调试机器人的夜晚。或许美食与科技的奇妙碰撞,本就该像此刻这样,在不同城市的烟火气里,生长出意想不到的模样。

返程航班上,史国栋看着舷窗外翻滚的云层。口袋里的智能筷突然震动,屏幕显示新消息:"纽约分店申请研发披萨味火锅底料,是否批准?"他笑着按下同意键,窗外的阳光正好,将云层染成了牛油火锅般温暖的橙红色。

站在雅典卫城之巅,俯瞰着十二家“川渝味道·鱼羊鲜火锅”店铺的星星灯火,又想起纽约街头排起的长龙,史国栋心中激荡不己,整个希腊全国己经有近30家“川渝味道·鱼羊鲜火锅",虽然在希腊还没有饱和,史国栋指导用饥饿营销对于店的经营更好,史国栋打算停止在希腊的拓展。

中国餐饮文化竟能跨越山海,在异域土地上扎根绽放,这份生命力令他震撼。望着地图上遥远的波兰,那里琥珀色的啤酒、烟熏香肠的香气似乎正与火锅的麻辣鲜香隔空呼应。

着智能筷的感应芯片,暗下决心:要让波兰人尝尝鱼羊鲜的醇厚,见识中式科技餐饮的魅力。“该去拿下波兰了。”史国栋攥紧拳头,眼中燃起新的星火。

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