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夜幕降临，华灯初上。
城市褪去了白日的喧嚣，换上了霓虹闪烁的晚装。
一条不算宽敞，但人流尚可的小吃街街尾，多了一个略显寒酸的新摊位。
嘎吱作响的二手三轮车被停在路边，车斗里装着煤气罐、锅碗瓢盆和食材。
车把上挂着块硬纸板，上面用马克笔歪歪扭扭写着几个大字——“海强蛋炒饭”。
顾海站在车旁，穿着洗得发白的T恤，头上的纱布在昏黄的路灯下格外显眼。
他深吸一口气，空气中混杂着不远处飘来的烤串、炸鸡和臭豆腐的味道。
商场如战场，这里就是他们的战场。
“强子，把锅架上。”
赵强应了一声，吭哧吭哧地把那个便携煤气灶搬下来，又小心翼翼地把那口顾海精挑细选的旧铁锅放上去。
锅是旧的，黑黢黢的，但在顾海两天的细心擦拭和“开锅”保养下，锅面竟隐隐泛着一层油润的黑光。
点火，幽蓝的火苗跳跃起来。
“海子，咱这炒饭…定价多少啊？”赵强搓了搓手，看着周围那些生意红火的摊位，心里有点打鼓。
旁边卖煎饼的大妈，加俩鸡蛋一根肠，豪华顶配版也才十块钱。
顾海看着那跳动的火苗，又感受了一下脑海中【黄金比例蛋炒饭】带来的自信，沉吟片刻。
“十五。”
“多少？！”赵强差点跳起来，“十五？！海子你没开玩笑吧？这…这能卖出去吗？旁边豪华煎饼才十块！”
“就十五。”顾海语气平静。
他知道这价格高，但他更清楚自己这碗蛋炒饭的价值。
黄金比例蛋炒饭，值这个价。
赵强张了张嘴，最终还是把劝说的话咽了回去。
行吧，兄弟说啥就是啥。
然而，现实很快就给了他们一记响亮的耳光。
时间一分一秒过去，小吃街的人流渐渐多了起来。
不少人被三轮车旁简单干净的摊位吸引，好奇地走过来。
“老板，卖什么的？”
“蛋炒饭。”顾海回答。
“多少钱一份？”
“十五。”
这话一出，效果立竿见影。
“十五？！”一个打扮时髦的女孩瞪大了眼睛，“你这蛋炒饭是金子做的啊？这么贵？”
“就是，旁边炒河粉加肉加蛋才十二！”她旁边的男生也附和道。
“小伙子，你这价格定高了，没人买的。”路过的大妈好心提醒。
问的人不少，但一听到价格，全都摇头摆手地走了，连多看一眼的兴趣都没有。
偶尔有几个犹豫的，看看顾海头上缠着的纱布，再看看那口黑乎乎的旧铁锅，最终还是选择了旁边更“实惠”的摊位。
赵强站在旁边，手脚都不知道往哪儿放，脸上的表情越来越垮。
他看着顾海的侧脸，那份开摊前的自信似乎也被这无情的现实消磨了不少。
“海子…”赵强凑过去，压低声音，“要不…咱降点？十二？或者…十块？”
再这样下去，别说赚钱了，今晚的煤气费都挣不回来。
顾海嘴唇紧抿，目光扫过那些对他的摊位指指点点、然后转身离开的人群，心里不是没有动摇。
十五块，对一份只有蛋和饭的炒饭来说，在这个地段，确实太高了。
难道…真的错了？
就在顾海信心即将崩塌的边缘。
一个穿着皱巴巴衬衫、头发有些凌乱、眼下带着浓重黑眼圈的年轻男人，步履匆匆地走了过来。
他看起来刚下班，脸上写满了“累觉不爱”西个大字，典型的996社畜模样。
男人目光在各个摊位前扫过，眉头紧锁。
其他摊位前或多或少都排着队，而他似乎很赶时间。
最后，他的目光落在了顾海这个冷清得过分的摊位上。
这摊位好像没人在等。
“蛋炒饭？”男人的声音带着疲惫的沙哑。
“对。”顾海点头。
“多少钱？”
“十五。”顾海的心提了起来。
男人的眉头皱得更深了，脸上露出一丝犹豫。
十五块，买一份蛋炒饭，确实有点冤大头。
但他看了一眼手表，又看了看其他摊位前的人群，最后咬了咬牙。
“行，来一份，快点。”
“好嘞！”赵强精神一振，赶紧应道。
顾海也松了口气，像是抓住了一根救命稻草。
他立刻转身，面对灶台。
当他的手握住那微凉的锅柄时，整个人的气场瞬间变了！
之前的犹豫、不安全部消失，取而代之的是一种绝对的专注和自信！
黄金比例蛋炒饭，启动！
热锅，倒油。
油量精准，在锅底铺开薄薄一层。
“滋啦——”
等油温恰到好处，顾海手腕一抖，将早己打散、色泽金黄的蛋液如同有生命般滑入锅中。
“嘭！”
蛋液在高温下迅速膨胀、凝固，形成蓬松嫩黄的炒蛋，浓郁的蛋香瞬间炸开！
快速滑炒几下，盛出备用。
锅留底油，倒入昨晚特意蒸好放凉的隔夜米饭。
那口看起来沉重的铁锅，在顾海手中轻巧得不可思议，手腕不断发力，动作行云流水！
米粒在锅中跳跃、翻滚，仿佛在跳着欢快的舞蹈！
“哐！哐！哐！”
铁锅与灶台碰撞发出有节奏的声响，配合着米粒在锅中翻炒的“沙沙”声，竟形成一种奇特的韵律感。
继续加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
加入食盐后，再撒上一把翠绿的葱花下锅。
“刺啦！”
葱花的清香被热油彻底激发，香味开始以摊位为中心，猛然扩散开来！
这香味，不同于其他食物浓油赤酱的香，它纯粹、干净，却又带着一种致命的诱惑力，仿佛一只无形的手，攥住了路过行人的鼻子，勾起了他们内心最深处的食欲！
原本只是随意一瞥的路人，脚步慢了下来。
正在其他摊位排队的食客，忍不住探头张望。
就连旁边卖煎饼的大妈，也停下了手中的活计，使劲嗅了嗅。
“嚯！这谁家炒饭这么香？！”
“绝了！光闻味儿就饿了！”
议论声开始响起。
而那个点单的白领男子，本来一脸疲惫地刷着手机，此刻也被这股突如其来的香味惊动了。
他抬起头，有些茫然地看向那口正在翻飞的铁锅，鼻子用力吸了吸。
好香！
真的好香！
他感觉自己沉寂了一天的胃，瞬间被唤醒了！
“好了！”
顾海手腕一停，将锅里的炒饭麻利地盛入一次性餐盒中。
金黄的米粒，颗颗分明，油光锃亮，却不见丝毫油腻。
鸡蛋碎和葱花均匀地点缀其间，色泽。
没有花里胡哨的配菜，就是最简单的蛋炒饭。
但仅仅是看着，就让人食指大动。
“您的蛋炒饭。”赵强麻利的将餐盒递给白领男子。
男子接过，入手温热。
低头看了一眼，金黄的炒饭在灯光下散发着迷人的光泽，那股勾魂的香气更是首冲鼻腔。
他咽了口口水，也顾不上找地方坐了，首接拿起摊位上备好的一次性勺子，舀了一大勺。
米饭入口的瞬间，男子的眼睛，瞬间圆睁起来。
