加入书架
赵强看着顾海那副打了鸡血的模样，嘴角不由得抽搐起来。
“蛋炒饭？海子，你没搞错吧？你脑袋还包着纱布呢！再说…你啥时候会做饭了？我怎么不知道？”
他印象里，顾海的厨艺水平，仅限于把泡面煮熟，偶尔煎个蛋都能搞出厨房惊魂记。
现在居然张口就要做蛋炒饭？还特意强调要“趁手的锅”？
“你别管我会不会，”顾海眼神灼灼，带着一股不容置疑的劲头，“你就说帮不帮吧！”
“帮！肯定帮！”赵强拍着胸脯，“不过…咱先说好，医药费…”
顾海脸上的亢奋瞬间冷却了点。
对，医药费。
他摸了摸口袋，空空如也，这次住院，检查、用药、加上住院费，不是个小数目。
他和赵强两个刚毕业的学生狗，存款加起来都够呛。
“先办出院，”顾海咬了咬牙，“钱…我来想办法！”
虽然现在一穷二白，但脑子里那个【黄金比例蛋炒饭】天赋，就是他最大的底气！
最终，两人东拼西凑，刷光了赵强的生活费，又动用了顾海仅剩的一点家底，才勉强结清了医药费。
走出医院大门，看着外面车水马龙，顾海有种恍如隔世的感觉。
没了工作，头上缠着纱布，兜比脸还干净。
惨！
但他心里却不像之前那样绝望。
“走，强子，回出租屋！”
两人租的房子在老城区，典型的城中村握手楼，狭窄，昏暗。
一室一厅，加起来也就二十来平，家具是房东配的旧货，空气里总弥漫着一股潮湿和油烟混合的味道。
但好在，有个勉强能塞进一个人的小厨房，带个单眼燃气灶。
这就是他们目前唯一的“根据地”。
一进屋，现实的窘迫感扑面而来。
桌上还放着几天前吃剩的外卖盒子，角落里堆着没来得及洗的衣服。
赵强看着顾海，还是不放心：“海子，你真没事？要不再躺会儿？做饭的事…不急。”
他总觉得顾海从醒来到现在，情绪就不太对劲，兴奋得有点异常。
该不会真是被那破锅铲砸傻了吧？
“我说了没事！”顾海把包往破沙发上一扔，首奔厨房，“我现在状态好得很！前所未有的好！”
他拉开冰箱，里面空空荡荡，只有几瓶当初房东赠送的快过期酱料。
“强子，咱得去买点东西。”
“买啥？”
“鸡蛋，小葱，油，还有…米饭！”顾海回头，眼神发亮，“最好是隔夜饭，不过没有的话，现蒸的也行！”
赵强看着他那认真的样子，叹了口气，从钱包里摸出最后几张皱巴巴的票子：“行吧，听你的，不过海子，咱可就这点钱了，省着点花。”
“放心！”
离出租屋不远就有一个菜市场。
此时正是下午，人不多。
顾海目标明确，首奔卖鸡蛋的摊位。
“老板，鸡蛋怎么卖？”
“三块五一斤。”
“来十个。”
随后他又买了最新鲜的小葱，在粮油店拎了一小桶调和油。
至于米饭，没找到卖隔夜饭的，只能买了袋米回去自己蒸。
拎着这点简单的食材，回到出租屋。
赵强负责淘米蒸饭，顾海则站在狭窄的厨房里，打量着那个单眼灶台，还有一个黑乎乎的铁锅，锅柄有点松动。
条件是简陋了点，但够用了！
他深吸一口气。
当他的手握住冰凉的铁锅锅柄，拿起一个圆滚滚的鸡蛋时，奇妙的感觉发生了！
【黄金比例蛋炒饭】的天赋，仿佛一个被唤醒的开关，瞬间激活！
他的眼神变得专注，气质陡然一变。
原本还有些因伤势带来的虚弱和迷茫，此刻荡然无存，取而代之的是一种庖丁解牛般的自信和从容！
“咔！”
单手磕蛋，蛋壳精准地裂开一道缝，蛋黄蛋清完美地落入碗中，没有一丝蛋壳碎屑。
几下快速搅打，筷子划破蛋黄，以一种特定的韵律和速度，将蛋液打散，不是疯狂搅动，而是恰到好处地让蛋清蛋黄融合，形成一种略带粘稠、色泽金黄均匀的液体。
赵强在旁边探头探脑，本来还想吐槽几句，但看到顾海这熟练的架势，话到嘴边又咽了回去。
“我去…海子，你啥时候练的这一手？”
顾海没理他，注意力完全集中在灶台。
开火！
蓝色的火苗舔舐着锅底。
热锅，倒油。
油量不多不少，恰好能在锅底形成薄薄一层。
滋啦——
油温升腾，微微冒起青烟。
就是现在！
顾海手腕一抖，金黄的蛋液划出一道漂亮的弧线，落入热油中！
“嘭！”
蛋液遇热，瞬间蓬松、鼓胀，如同金色的云朵在锅中绽放！浓郁的蛋香味猛地炸开！
快速滑炒，将鸡蛋炒至嫩滑，盛出备用。
锅里留底油，等电饭锅“嘀”一声跳闸，赵强赶紧把热气腾腾的米饭盛出来。
顾海接过，没有丝毫犹豫，首接将还带着烫人温度的米饭倒入锅中！
“欸？不是说要用隔夜饭吗？”赵强忍不住问。
“隔夜饭是为了让米粒脱水，更易炒散，新鲜米饭水分大，但只要火候和手法到位，一样能炒出粒粒分明！”顾海头也不回，手上的动作快得让人眼花缭乱！
颠锅！
他手腕发力，铁锅在他手中变得轻巧无比。
锅中的米饭如同被赋予了生命，向上腾空，落下，又被稳稳接住！每一次颠勺，都让米粒在高温下均匀受热，快速蒸发掉多余的水汽。
米粒在锅中跳跃、翻滚，逐渐变得松散、干爽。
加入之前炒好的嫩滑鸡蛋，快速翻炒，让金黄的鸡蛋碎均匀地附着在每一粒米饭上。
盐，在最恰当的时机撒下，随着颠勺的动作均匀散开。
最后，翠绿的葱花如同画龙点睛，撒入锅中。
“刺啦！”
葱花的香气被热油激发，与米饭的香、鸡蛋的香完美融合，形成一股霸道无比、让人疯狂分泌唾液的复合香气！
